ペペロンチーノゆかり和え
パニック障害の妻にペペロンチーノを作りました。
今日はいつものペペロンチーノをゆかりでアレンジ。美味しかったので、レシピのせます。
材料
オリーブオイル
にんにくチューブ
香薫（ウインナー）
ちくわ
鷹の爪輪切り
水
塩
味の素
パスタ3人前
ゆかりふりかけ
キューピーマヨネーズ
【作り方】3人分
①ウインナー、ちくわを薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイル大さじ1を弱火で熱す。
②にんにくチューブを5センチ入れる。
③ウインナー、ちくわ、鷹の爪をフライパンに入れて熱す。焦がさないように弱火から中火で。
④水を600ml入れて、塩小さじ1、味の素5振り。
⑤沸騰したら、パスタを半分に折って入れていく。
⑥5分〜7分炒めて、麺の硬さをみる。
⑦ゆかりふりかけで味を整える。
⑧お好みでマヨネーズを少々。
ポイント☝️
ウインナーとちくわは中価格帯以上のものを使って下さい。結構、味に直結します。
