昨晩は、豚肉のコロコロ焼き。
シンプルにコロコロ焼いただけ。
なのに
うんまいっっ
数日前に購入した本。
『レシピを見ないで作れるように
なりましょう』
著・有元葉子さん
この本に出てきた
コロコロ焼き。
早速、実践。
冷蔵庫に厚めにカットされた
豚ランプ肉があったので
それをコロコロサイズにカットして
焼きました。
鉄フライパンをカンカンに
熱してジューッと焼く。
ただそれだけ。
とってもシンプルだけどウマイっ！
シンプルイズベスト。
私はお塩で。
旦那さんはぽん酢で。
ここのところ
ちょっと料理することが
つまらなくなっていた。
なんでかな？と思っていたけど
この本の最初を読んでいて
わかった気がする。
車に例えて…
ナビにいつも頼っていて
自分の力でどこにも
行けなくなってしまう…
レシピに頼りすぎて
自分の感覚で
料理が出来なくなる。と有元さん。
ハッとしました。
レシピに頼りすぎてた〜私！
だからなかなか料理が
自分のものにならない。
冒険も出来なくなってたなぁ。
分量とかそんなことに
とらわれて
面白くなくなってた。
と、気づいたわけなのです。
ありがとう、有元さん。
この本、良き教科書です。
