ご覧いただきありがとうございます。５０代兼業主婦 主人の会社を手伝ってます。ガーデニングや多肉、洋裁、料理、日常の楽しさをお話しできたら嬉しいです。
今時期は
頂き物の作物
と
うちの畑で収穫した物
を
いかに
無駄なく美味しく食べるか
献立を考えながら
大掃除に励んでます。
今日は
柿を沢山いただきました。
うちのパパは
軟らかくなった柿は
食べないから
私だけが
残りを
ひたすら食べないと
いけなくなるので
保存のききそうな
コンフィにしました。
適当に作った割には
美味しくできたので
忘れないように
レシピを残します。
柿：３００グラム
きび糖：6０グラム
有機レモン汁：大さじ１
水：１００cc
バルサミコ酢：大さじ１
日本酒：大さじ１
町内産クローバーはちみつ：大さじ１
柿は皮を剥いて
種をとり８つ切り
砂糖とレモン汁をかけて混ぜて20分置く
水を加えて15分煮る
バルサミコ酢
日本酒
はちみつを
加えてアルコールを飛ばす。
目指せ１００捨！
ビーズの入った紅茶缶４つ
６５捨
（累計です。）
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