昨日、出向いたエリアにジャマイカ料理屋があるのを発見したので、ランチに利用。
けっこー久々だなぁと、ウキウキと行ってきましたよ。
私はこの、ジャマイカ料理の定番と言われている、ジャークチキンが大好きなのだ。
おいしい・・・!
なんでこんなおいしいんだ!!
タンドリーチキンに勝るともと劣らない。
要は、スパイシーなのが好きということなのだが。
ジャマイカでは、ストリートのあちこちでドラム缶のようなもので焼かれて販売されてると昔聞いたことがある。
・・・なんて楽しそうな国なんだ!!
いつか、現地で食べたいものです。・・・が、今後ジャマイカはまず行くことはなさそうだな・・・。
ちなみに、鶏が大好きな私ですが、個人的に好きな鶏料理ベスト3は、
このジャークチキンと、タンドリーチキンと、ガイヤーン(タイ)です。多分。
でも、生きてきた中で一番おいしいと思ったのは、昔フィリピンのセブに行った時、
当時の知人の、現地の友人のファミリーの家でご馳走になった、シンプルに焼いた感じの、鶏のステーキだったなぁ。
ジューシーさがタダごとじゃなかった。
信じられないおいしさだと思ったことを、今でも強く覚えています。
そのファミリー宅があった、知人とかがいなけりゃまず足を運ぶこともないだろう街外れあたり(けっこうスラムな感じ)では、住人たちが道端で闘鶏をしてる光景をよく見かけたんだけど、
そうやって日々、闘い抜いてきた鶏だから身が締まって旨みが凝縮されてたりするんだろうか・・・と、思わされたりした。
・・・けれど、実際カンケーあるかはさっぱり分からない(´・ω・`)
そもそも、出されたのがそんな鶏だったのかもはっきり分からないしΣ(・д・。)
でも、あそこの鶏はほんとに最高だったなぁ・・・。。 なんて、時々ふと回想モードに突入してみたり。
とにもかくにもだ、
やっぱり鶏が一番ね。
ということですな!!(o・ω・)ノ













