みなさんこんにちは！(･∀･)ノシ
この間更新した記事の最後に、意味深なメッセージがありましたが
な、なんと…
パン工房 『ピピマルシェ』の厨房が完成致しました！！
看板も付きましたよ♪
まだ厨房以外の場所の内装工事が残っているので
中まではお見せ出来ませんが
出勤する度に出来上がりが近づくピピマルシェ。
ドキドキワクワクしますね！
ピピマルシェの名前の由来を亀海所長にお聞きしたところ…
ピピはアイヌ語で「比布」と言う意味なんだそうです。
なんだか可愛いですね(*´ω｀*)
今現在、厨房が完成したと言う事でパン作りの練習もちょくちょくと始まっています。
作業風景！
発酵したパンの生地を綺麗に丸めると言う基本の基本からスタートしていますよ～。
丸めるなんて簡単じゃん！と思っている方、多いと思います。
しかし…これが意外と難しいのです。
基本が出来ないと、パンの形成が出来ないので必死です！笑
力を入れすぎると生地が切れてしまので、ソフトに扱いつつ指先と手の平の感覚を頼りにコロコロ…コロコロ…
うまく出来ると、真ん中に芯があり、外側はモチモチ、表面はツルッとした綺麗な丸型の生地が出来るのです！
この感触は作った事のある人ならわかるはず！
上手く伝えられずすみません(T_T)
バターロールの練習をした時の写真！
そんなこんなで、この間練習で焼きあがったパンがお昼ご飯に出てきました～！
始めて手作りしたパンは、もう本当に美味しくて感動！
早く皆さんにもお届け出来るといいな♪
その為にも、フレンズメンバー全員で日々精進したいと思います。
もうそろそろ、農作業の方も始まってきますよ～！
次の更新あたりで、書けたらいいなーと思っています。
では、またの更新をお楽しみに(･∀･)ノシ
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