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赤ナマコと黒ナマコどちらが旨い!?

昨日は赤ウニと黒ウニの違い、赤アワビと黒アワビの違いを言いましたが、今日は赤ナマコと黒ナマコの違いをブログします。赤ナマコは黒ナマコに比べて柔らかくて旨いです。日本人は赤ナマコを好みますが、ナマコ消費国一番の中国では、黒ナマコの方が貴重とされています。特に黒ナマコのトゲが沢山突起している乾燥ナマコはキロ当たり五万円以上もする高級ナマコです!!味はどちらも美味しいですよ♪

赤いウニと黒いウニはどちらが旨い!?

ウニには赤ウニと黒ウニがあります！アワビも赤アワビと黒アワビがありますが、ウニは赤ウニが旨いですね♪甘味があります！夏は赤ウニ、冬は黒ウニが旨い時期です!!

黒アワビって赤アワビとどう違うの！？

ちなみにこの画像は正真正銘のホンマもんの黒アワビです。アワビには代表的な高級アワビとして黒アワビと赤アワビがあります。赤アワビの事を白と言う地域もありますが、一般的には赤アワビと言います。味は黒の方が美味しいと言われてますが、フランス料理には赤が好まれています。その理由として価格が安いことと加熱しても柔らかいのが要因になっています。料理の用途によって黒と赤を使い分けるといいですよ。