暑〜〜い日々が続いていますね！
夏バテなどしておられませんでしょうか？？
今日は、日曜日ということで、いつも通りBAKE祭り、開催致しました
今日も楽しかったです
ありがとうございました
さて、本日は大事なお知らせがあります！
実は、9月末(ハッキリした日にちはまた後日お知らせします)をもちまして、現店舗から移転することになりました
これに伴い、現時点で決まっていることは、
9月末での現店舗の退去と、新しい店舗、そして、
カフェ事業をやめること
です。
新しい店舗では、
シフォンケーキ専門店
として生まれ変わります！
いま、週末に「BAKE祭り」と題してやってきたことを新しいお店で毎日やります！
思い返せば、6年前、私が28歳の時、いまの場所にお店をオープンさせていただきました。
この6年間は、本当に充実した楽しい時間で、それはそれは貴重な体験をさせていただくことが出来ました。
皆様に感謝してもしきれないほどの感謝の気持ちでいっぱいです！
本当にありがとうございました。
この6年を過ごす中で、
自分のやりたいこと、出来ないこと、
30半ばを迎える年齢に差し掛かかり、
そういったことをよく考えるようになりました。
もしも、自分の命が明日までだとしたら？
なんて、ことも色々考えたりしました。
大袈裟かもしれないけれど、
私は、最後の日もケーキを焼いたりしていたいなぁと思うんです。
仕事とか、仕事じゃないとか関係なくて、いつも、ただ焼いていたいって思うんです。
作ることが好きで好きで大好きです。
少ない人数で営業するウチのようなお店が飲食店をやろうとすると、待ち時間などで、どうしてもお客様にご迷惑をお掛けすることになってしまうことに心を痛めてきたこともカフェ事業をやめる決断をした1つの要因です。
自分たちに出来ることを自分たちらしく無理をせずにやっていきたいと思っています。
先ほども書きましたが、新しいお店は、シフォンケーキ専門店です。
ケーキ屋ですが、私には、かっこよくて美しくてウットリするようなケーキを作ることは出来ません。
言ってみれば、お母さんが家族を思って作るような、そんな日常のお菓子のお店です。
そんなお店があっても良いよね？許してくださいf^_^;と個人的には思っていますf^_^;
長い記事になってしまいましたねf^_^;
これから、また新しいお店の様子など、書いていけたらと思います
現店舗での営業もまだまだ通常通りやっていますので、最後まで何卒よろしくお願い致しますm(__)m
それでは今日はこの辺りで。
ありがとうございました