だいぶ昔、山椒にハマり、5年くらい前から麻辣ピーナッツにハマった。
今年になってやっと周囲に影響されず自分が本当に好きなものというのが明確にわかってきた。
そのひとつが山椒。小粒でピリリと辛くて、食べた後も口の中にヘンテコリンな味が残ってさらに10分くらいは楽しめる変な食材。
最近、でん六さんの麻辣ミックスナッツにハマって、いつも購入するお店では近くにおいてあるサラミを一緒に買う。
麻辣ミックスナッツの中にサラミを入れて袋の口をきっちり閉めて振りまくり、たまに揉む。
しばらくしてから食べるとこれがまた美味ーい‼︎
酒のつまみじゃん！呑兵衛か？！と聞かれるが、ここ3年ほどは全然飲んでない。
その前はウイスキーのストレートとか、焼酎ロックとか、はるか昔パワハラ職場にいたときは「俺の酒が飲めねぇのか！」と毎晩ビール漬けだったりしたけど。
ノースカラーズさんの麻辣アーモンドはさらに辛い。これはこれで美味い‼︎のだが、私にはちと辛すぎる。
花椒塩が手元にあるから麻辣パウダーを自分で調合してみようかと思うが、八幡屋礒五郎のバードアイを使ったら辛すぎるだろうか？
アミノ酸調味料の代わりに昆布粉でも入れるかな…。
理科実験みたいで楽しそうだから今度やってみよう。
って書くとやらないで終わる気がするけど、まいっか。笑。