昨日はネパール人の知り合いがカレーを作って振る舞ってくれた。
15人前のカレー、作り方を見ていると超豪快。
大量のニンニクと生姜をネパールから持ってきたという長方形の石で潰し、鶏肉も大鍋いっぱいに入れ、クミンやコリアンダーを瓶ごと山盛り入れる。
…かと思いきや、トマトや玉ねぎは多すぎるからと控えめに入れたりと「材料余っても仕方ないから全部入れちゃえ！」とはならない。
できたカレーはスパイシーでめちゃくちゃ美味しいかった。
何より日本のカレーと作り方が全く違うのに驚いた。
カレールーって一体何だ？？
