この間久しぶりに海に行き、海水を汲んできました。
で汲んだ海水を土鍋でぐつぐつと煮詰めてできました!天然塩です。
塩なので何に入れても美味しくいただけますが、今回はコロッケに!
今回はシンプルにじゃがいもと玉ねぎだけの具にし、味付けは手作り塩とコショウ、一つまみの和三盆砂糖、手作りマヨネーズ、中華の元、豆乳です。
パン粉もホームベーカリーで焼いたパンの粉です!
わぁい!できた!油は5㍉くらいしか敷いてません!
素朴ながら美味しいコロッケができました!
満足!
じゃがいもも北海道の知り合いからもらったもので、素材の味を生かしながら塩で引き立たせることができました!
ご馳走でした!