薔薇もすっかり緑のひとつになってしまった、夏の中之島バラ園の芝生で、夏の夜ピクニックを
開催しました。
この日はWロゼ！
ピンク色の空が素敵～
ロゼスパークリングは、ロゼというより、ベリーのような紅色！
ちょっとぬるくなってしまったのが残念。キンキンで飲めたらまた違っただろうな。
白はかなりドライだったのに、ロゼは温度のせいか甘みも感じて意外でした。
だいぶ暮れてきました。
こちらはうすいサーモンピンクのようなきれいな色なんだけど、写真だとかなりまいち…
グレープフルーツのような香りで、おまけにビール並みの７％のアルコール度数で、
BBQにも活躍するな～と買った1本。
ジュース感覚で飲めてしまうけど、とても美味しいお気に入りです。
8月にまた入荷するって言ってたけど、買えるかな～。
今週は、大阪もかなりさわやかで、特に朝夕は気持ちよかったですね。
特に金曜は朝、びっくりするくらい涼しくて、夜も非常に気持ちよく、ピクニックに最高の気候でした。
食事はポトラック形式で、私が持ってったひとつが大好きな白インゲン豆を使ったサラダ。
家に帰って20分ほどでささっと作ったのですが、友人に「これ教えて～！」と
意外なほど大好評でした。
イタパセとかあしらうととてもきれいなんですけどね。
またまた、見た目軽視の仕上がりです（苦笑）
白インゲン豆とツナのサラダ
２－３人分
白インゲン豆（乾燥） １/２C → １晩水につけて、下茹でする
ツナ １缶（80g）
紫たまねぎ 1/8個～1/6個 → 薄～くスライスして、外側は半分の長さに切り、水にさらす
トマト 1/2個 → 湯向きして、種をとり、１㎝角くらいに切る
イタリアンパセリ ２株ほど → ２ｃｍほどに切る
（ドレッシング）
レモン汁 大２
オリーブオイル 大１
塩 適宜※
１．下茹でした白インゲン豆、ツナ、水気をふいた紫玉ねぎをボールに入れ、塩をし、全体に和える。
２．レモン汁をかけて全体を和える
３．オリーブオイルをかけて全体を和える
４．３０分ほどおいて、なじませる
５．食べるときにトマトを散らしてかるく混ぜ、イタリアンパセリをあしらう。
※つくったばかりで味見すると、レモンがすっぱ！ という感じですが、なじむといい感じになります。
※ 塩は、アボカドとスズキのマリネと逆に、塩味のきりっときついタイプが向きます。
今回は、これを使いました～。
私の素敵女子の憧れのひとり、ベールッチさんからいただいたものです♪
意外なことに、塩味しっかり強いタイプで、料理で使い分けてうまく使うと、かなり活躍してくれるお気に入りです。
