まんじゅうが食べたい。
ということで、
まず、あんこ作りから。
炊飯器で簡単にできるっていうレシピでやってみたけど、うまくいかなくて途中から鍋でクツクツに変更しました。
たぶん、小豆をちゃんと1日うるかさなかったから、柔らかくならなかったんだと考察。
なんとかあんこになり、
こし餡にするのはめんどくさそうだから、
ハンドブレンダーで強制的に潰して完了。
ただ、鍋に変更した時点で、失敗の可能性を秘めていたため、小豆を水に浸けてスタンバイしていた。→次の日も鍋であんこづくりしてました
で、1日目に作った餡子は一晩置いて、
2日目にお饅頭づくりに挑戦。
生地はうまくいったけど、なんせうちには蒸し器がない。ので、鍋でトライ。
蒸しパン作ってたことあったけど、
やっぱり蒸すのは難しい、、、、
鍋に水はって、底の抜ける丸型ケーキの12号の枠を置いて、その上に皿を乗せて蒸してるんだけど、思ってるような出来にはなりませんな。
ま、初めてにしては良しとしましょう
美味しいですし、
自分で作ったという満足感。
ほぼあんこ。
まんじゅうの生地なんてお飾りくらいで
9割あんこ。
最高かよ。
でも、苦いとか渋いお茶必須。
このお饅頭と同時並行で、昨日予備で水に浸けてた小豆をあんこ化。なんでか忙しい
笑
ちなみに、使っている小豆は
実家で採れた大納言なのです。
とりあえず、お饅頭も餡子もたくさん出来たので明日食べる分以外は冷凍庫にしました。
少しずつ消費しよー
そしてなにより、
午前中は確定申告も終わらせた！！
これがでかい！
あとは印刷して、郵送するだけー
そして、急ぎやらねばならないデザイン仕事もお忘れ無く、、、進めなきゃなのです
あんこ食べてアイデア生まれますように。