なぜ、このタイトルにしたかというと‥
私ですね‥‥
武蔵野うどんが
好きなんですよ！
いわゆる、肉汁うどんとも言います
つけ麺のうどんバージョン
今のご時世だと
讃岐うどん(つるつるのどごしを楽しむ)が有名ですが
武蔵野うどんは、ガッツリ食べごたえのある
うどんのコシ
小麦の香り
つけ汁のバリエーション
等
一般的なうどんの太さの2、3倍程の太さがあるうどんは、やや黒みも感じられる見た目です
つけ汁は、メジャーなのは「肉汁」が1番
あとは、「きのこ汁」や「カレー汁」なども選べるところもあります
地元の群馬にも、武蔵野うどんを食べれる所が近くになったりします
ただ、この武蔵野うどんは
少しドライブしたくらいの所にあるのが好き
(あくまでも個人的見解です)わざわざ足を運んでまで食べたくなるようなワクワク感があります！
ここが、丸亀さんやはなまるさんとかの
チェーンとは違うとこ！
お2店の方ゴメンナサイm(__)m
先日は群馬から埼玉に帰るがてら
上尾の「田舎っぺ」という17号沿いのお店で食べて
今日は蕨駅前の「山形屋」というお店で食べました
ちなみに今日は開店すぐを狙ってみました！
何故かって？
武蔵野うどんは湯で時間が掛かるから
注文ごとに、その都度茹でてたらとてもお店の回転率が悪いのです！(´Д｀；)
もし、茹で置きうどんとかだったら
嫌だったので‥
なので、今回は開店後に訪ねてみました！
ちゃんと6分くらい待って
茹でたて！
ここのお店は、赤ラー油と黒ラー油があって
後半に赤ラー油を入れて、ピリ辛味変を楽しみました
うどんは、歯ごたえ十分なブリブリ麺でした
ごちそうさまでした！
