今月のお料理レシピ・まとめてドン！（ほんの４つ）

お豆腐のピカタです。（コッド美咲様のレシピをアレンジです）

水切りした木綿豆腐を１ｃｍ厚さに切り

さらに薄く切り込みをいれて塩・コショーをすりこみます（ここはベトナム人のチュウちゃんに教わりました）

あとは小麦粉をまぶしてとき卵にくぐらせて、好きなオイルで焼くだけ。

オイルはバターやラードならコクが出ます♪

卵のかりかりっとしたところがたまりません。





カゴメ・うま辛ドライトマトの瓶　（れい様のブログで紹介されていましたものです）


茹でたパスタにまぶして食べるのが簡単＾＾

ドライトマトが少し柔らかくなった頃が美味しかったです。

２度目の時は最初から柔らかくしようと思い、ついでに玉ねぎなどを足して水と塩を加えてみました。が、

柔らかすぎるのもつまらないので

ただ茹でたパスタにまぶすだけにしてあまりがっつきすぎず自然にふやけていく感じを楽しみながら食べるのもいいかも。





のりたま＆バターのパスタ　（米良美一様からＦＣの集いの時に教わったものです）

半端なく旨いので沢山食べたくなりますので麺を２割増量で茹でます。

丸美屋ののりたま限定です。　麺はディチェコの何番か忘れました。

ゆで時間も米良さんは秒単位で教えてくださいましたが忘れました。

バター（バター風味とかではなく必ずバターです）を茹であがった麺にからめて

のりたまも絡めます。

これだけです。　あえて、なにも足さないで頂きます。　美味すぎ

ディチェコは安売りに遭遇した時に買い置きしておきます。
（わりと出くわします）




チキンラーメンランチ

クリスマスはチキンなのでチキンラーメン・・・という、かねこひろゆきさんのツイートに感動してクリスマスは終わりましたが今日の職場ランチにしてみました。

お湯をかけるだけのも鍋で煮込むのもどちらも美味しいチキンラーメン。
普通のカップラーメンよりスープが胃にもたれない気がするのは気のせいでしょうか？
持参したタッパーに入れて持参した生卵をのせ、ポットのお湯をかけたあとに・・・
電子レンジで香りがたつまでさっと煮込んでみました♪
卵の黄身は固まっていません。　いい感じです＾＾　
お湯を足しながらお味を調節しました。
好きな分量だけ割って食べられるのもいいですね☆
ルッコラと大根とキャベツのサラダをどっさり。



お料理ってほどのものでも・・・