今日は 母から
カレーが食べたいと
リクエストがあったので
野菜カレーを作りました。
材料は
かぼちゃ･玉葱･人参･おくら･
しいたけ･しめじ･野沢菜漬け･
油揚げ･生姜･ブルーベリー･
鰹節･炒り胡麻･塩麹 を
オリーブオイルで炒めて
牛乳で戻したトーフミール･
水･ターメリック･ローズマリー･
カレーフレーク･チーズ
トマトケチャップを入れて
最後にバター少々。
器に入れて
ブロッコリースプラウトと
トマト･プチトマトを乗せて
出来上がりです。
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未開封の野沢菜漬けと
沢山の野菜を使ったので
冷蔵庫が片付いて良かったです。
かぼちゃとブルーベリーで
甘めの味になっていたので
生姜で辛味を足しています。
食器を洗った後に 母が
「カレー 美味しかったね～」
って言ってくれました(*^^*)
私は カレーは食べずに
しらすご飯にしました。
今日は やけに眠いので
早目に寝たいと思います。
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