今日のメニューは
★豆腐のキムチ乗せ
★しらすの卵焼き
★鶏団子
★きゅうりとトマト
です。
「豆腐のキムチ乗せ」は
少量のマヨネーズを
キムチに混ぜ 辛味と匂いを
マイルドにしています。
仕上げに鰹節を乗せました。
鰹節の風味で旨味が一層増して
乗せて正解でした。
「しらすの卵焼き」は
溶き卵にしらすを混ぜ
味付けをせずに
厚焼き卵にしています。
「鶏団子」は蒸してから
醤油にからめて 楊枝に刺し
トースターで焼きました。
ご飯には 刻んだ大葉と
白胡麻を混ぜています。
あとは トマトと
味噌を添えた きゅうりです。
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