アビウ(Pouteria caimito)をジャムにする
アビウのジャムは独特の甘さが魅力的です。
そのままだと少し甘すぎることもあるので、レモンを加えることで程よい酸味がプラスされ、バランスの良い味わいに仕上がります！
食べ方としては、ヨーグルトに入れるのが特におすすめです！
ただし、アビウのジャムは匂いに少し特徴があり、ハイターを連想させるような臭いもありますが、味自体はとても美味しいので、ぜひ一度お試しください(^^)
アビウジャムのレシピ
- アビウ
- 砂糖: アビウの30%
- 水: アビウの10%
- レモン: 適量（私は1個入れました）
調理過程
- アビウと水を鍋に入れ、中火〜強火で20分ほど煮込み、アビウが崩れるまで加熱します。
- アビウが崩れてきたら、中火にして砂糖とレモンを加え、全体をよく混ぜます。
- レモンと砂糖で味が整ったら、煮沸消毒をした容器に移し、しっかりと蓋を閉めて粗熱を取ります。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、1週間以内を目処に消費してください。
アビウジャムの豊かな甘みと酸味がヨーグルトとよく合います。ぜひ、朝食やおやつにお試しください！
今回はお試しでHTMLを利用して書いてみました！次はカラーなど加えてどこまで対応するか試していきます！
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