こんばんは
栃木リバイタライズプロデューサーのyurikoです
小山市にある森のパン屋さん
https://instagram.com/morino_panya?igshid=tnivnpxwe96y
外観が英国風で、まるで絵本に出て来るような雰囲気なんです
オープン当初から通っているのですが（息子が生まれた年だから5年前かな？）
今ではご一緒にお仕事させて頂くまでになり、何だか不思議な感じ
店長の高田さんは、宇都宮のvivoで修業されていたそう。
サンド系のバリエーション豊富だし、ハード系得意だし
私のツボをついてくれます
つい最近、新しい試みとして
ティータイムや、家での夜のスイーツタイムを楽しんで貰えるようにと
焼きっぱなしのケーキを日替わりで提供されています
(高田店長、ケーキも得意なんですよ！本当、何者？って感じ
笑)
そこで私が「りんごのチーズケーキ作って欲しいです」とリクエストしたら
なんとまぁすぐに作ってくださったんですーーー
実はりんごのチーズケーキ…
私がまだ宇都宮に住んでいた頃、駒生にあった″cafe miel″というお店で
一度食べてあまりにも美味しくて感動したんです
だけどいつの間にかお店は辞めてしまわれていて、
お店の雰囲気やお食事自体も好きだったのでとっても残念でした
(どなたか知っている方いないかなぁ…
)
それ以来、りんごのチーズケーキってカフェでもケーキ屋さんでも見た事がなくて
(もし扱っているお店を知っている方がいらしたら教えて頂きたい
)
この度、高田店長にリクエストしたのでした
(前置き長い)
(独り言多めw)
ちなみに森のパン屋でのケーキ、
イートインだとジェラートがついちゃいます
ずっしりしたベイクドチーズ
ニューヨークチーズケーキに近いぐらいずっしり濃厚
ココアのボトムもホロっと、アーモンドの香りも感じて良い
りんごはバターソテーとのこと。
ちょっとだけ固さを残してシャキッとした食感が狙い通りでしたよ
しかも、サイズがでかくて( ﾟДﾟ)
ケーキ屋さんの一回りでかかったです(笑)
半分にカットして貰ってイートインと持ち帰りで分けました
そんなところも丁寧に対応してくださるスタッフさん、
いつもありがとうございます💕
そしてりんごのチーズケーキだけじゃなくて次々と思い浮かんだことをリクエストする私
だけど高田店長は「リクエストされて引き出しが増えるのがいいんです」と言ってくださって
なので私も遠慮せず思いついたことリクエストして行こう(笑)
結果的に、私の思い出のりんごのチーズケーキとは違ったけど
(いやむしろベイクドだった覚えがあったけど、スフレだったのかも…？
スフレチーズケーキにりんごってアリ？？
)
高田店長の新しい一面も見られて嬉しかったです
やはり、ずっしりしたベイクドはブラックコーヒーとよく合う
また高田店長もとい森のパン屋さんのケーキ楽しみにしています＼(^o^)／