おはようございます。
発酵に時間がかかるようになったので(パン生地の扱いが楽になったということであります)、起床が早くなりました。
起きる時の楽しみがあると目もぱっちり覚めるので、今朝は新しい豆を試せるぞーというモチベーションで起きました。
ティピカはアラビカ種の最も原種に近い品種で香り高く希少種だそうです。病気に弱く生産量も少ないらしい。チューリップの原種に近いミニチューリップなんかほったらかしで岩手でも増殖してますけどー。原種に近いと言ってもジャンルが違うとまるっきり違うのね。
朝のコーヒーは1杯だとなぜか眠くなるので2杯飲む、水木しげるさんの名言(なのか？)です。コーヒーが1杯だと不安になるのでつねにもう2杯淹れる。吾妻ひでおさんの素敵な習慣です。私もいくら喫んでもコーフンして眠れないなんてことはないので、大きなカップに淹れてのむなあ。
風邪予防のためにも喉を温かい飲み物で潤すのはよいらしいです。暖かくしてお過ごしくださいませ。
ではきょうもよい一日を♪