きょうも十字クープからはじまる。
といっても、きょうはそんなにパンを焼く予定はないのですが。
さて、私は大型パンはダンボールの上にオーブンシートを敷いて
スライドさせているのですが、
いままでは1枚のダンボールでやっていました。
それはそれでやりやすかったのですが、ふと、
2つ折りの段ボールをつかってみたら、
生地を奥におしやるときにはこちらの方が楽ではないですか！
この微妙なRがいいんでしょうね。
ダンボールの厚さなど、さまざまな要素があるのですが、
またひとつ、小技を身につけた私でした。
お、タイマーが鳴ってる。