いろいろ用事を済ませて、帰宅したのが夕方で、
無自覚だったけど疲れていたらしく、布団に10分くらい寝てました。
布団は私のバッテリーだ(笑)。
心の友ふとん様のおかげで復活したので、パン活動を少しやる。
リスドォル・ルヴァン２こ、結局、これはプレーンなまま仕上げることに決定。
大理石のこね台があるので、この上で形成する。
生地が台にひっつくこともなく、ストレスフリーである。
型入れ終了。
フラットな台を掃くのは楽ちんでいいね。
レーズン酵母元種A、冷蔵室で発酵力を安定させまして、もういちど
つないで元種Bにして発酵力を強めます。
この泡をみているとビールが飲みたくなる？
いえちっとも。
むしろ冬みたいだけど、チリ産の赤ワインにシナモンとナツメグ、クローブなんか入れて、
ホットワインでも飲みたいぞ。
そとは暴風雨でまた寒くなってきました。
ひょーーーー。