白ワイン漬けの無花果のパン・オ・ルヴァン♪

いつもの2種のサワー種のパン・オ・ルヴァンの生地で、

白ワイン漬けのドライフィグを折りこみます。

三つ折りにして三つ折りにして、綴じる。

だけなのですが、形がきれいにでるときと乱れまくるときがあり、

おもしろいです。

やっぱり、乾燥無花果の甘い具が入っていると、クラストが濃い色に

やきあがりますね。

ドライフィグ入りのパン・オ・ルヴァンにはたぶん、カマンベールが合うんじゃないかと思う。

果実の入ったパンにはフルーティなワイン、この場合は無花果ですから白ワインが合いそうです。

ではでは♪