鹿肉燻製～♪
こちらは塩麹。
お肉が硬いかなーと思って塩麹でやわらかくしたんですが、鹿肉ってそんなに固くないので、
塩麹でやわらかくなりすぎたかな～
パンに乗せてたべるとなお旨し！
鹿のハツ！！
絶品の肝臓！！
プリッとした弾力と舌触り、鹿肉だなーという味はあるけど、臭みはなくて、旨い！
こちらが鹿のロース！！
サラダもたべましょう。
ピクルスが爽やかで、
あいのてにたべると鹿肉がすすむすすむ！
パンはマスターがスライス。
自分が焼いたパンなのに、違うパンみたいです。
鹿肉ナイト、まだまだつづくよ！
(鹿肉部じゃなくて、読書部なんだが…)