自家製酵母完成♪

きのうの夜、家に帰ってみたらご覧のとおり、ぷくぷく発酵してましたー。

特に春よ恋レーズン酵母元種がすんごいです！

そのまま使うより、冷蔵庫に一晩おいて安定させてから使った方が

いいらしいので、冷蔵庫で待機しておりました～。

こちらはライサワーです。

ひび割れており、発酵している感じなのですが、どうしようかなあ。

もう一回つないでさらに発酵力をアゲるかな～、

しばらくお休みしていたけど、また天然酵母パンを焼ける日々が復活じゃあ。