家系ラーメン総本山 吉村家

近所用のサンダルを履いて、うっかり横浜まで出かけてしまった僕です。

お洒落、ダメゼッタイ。

さて、本日は所用で横浜までお出かけした際に、家系ラーメン総本山である吉村家さんへ行ってきました。

色々、ラーメンは食べ歩いてるのですが、吉村家は10年ぶりくらいになる。

以前、食べた時にかなりしょっぱくて、足が遠のいてしまってたんですよね。

でも、久しぶりに食べた吉村家の味は以前と比べて、大分変化してました。

注文したのはラーメン海苔増し＋ライスに、レッド吉田よろしく麺固め・味濃いめ・油多めの家系ラーメン三段活用。

昔のようなしょっぱさは大分抑えられ、でもしょう油のエッジが際立ってましたー。

吉村家の特注・酒井製麺は美味いですね。スモークチャーシューもええ感じ。

とても美味かったです。

ご馳走さまでした。