今日は、お味噌作りのワークショップでした😊
とてもあたたかい時間だったので、少し書いてみます。
🌿🌾
今日は、始まる前から
あたたかい空気がふわっと満ちていました。
開始30分前にはほとんどの参加者さんが到着していて、
「ちょうど味噌がなくなるところだったから嬉しいです」
「初めてなのでワクワクしています」
そんな声があちこちで聞こえてきて、
私はその時点で胸がほかほかしていました。
レシピには、
「大豆を浸して、煮て…」
と書いてありますが、
そこまでは私がやっておきました♪とお伝えすると
皆さん笑顔を見せてくださり、
会場の空気がとてもやわらかくなったのが嬉しかったです。
大豆をつぶす工程は
本当にみなさんの“その人らしさ”が出ます。
手のひらでゆっくり丁寧に潰す人。
コーヒー缶でトントンと軽快に潰す人。
最終的な容器で、全体重をかけて押す人。
見ていてとてもおもしろくて、
どの手つきも素敵でした。
麹と塩とパウダー麹を“ふりふり”する時間も
みんな真剣で、かわいらしくて、
「パウダー麹いいですね！」の声がたくさん聞こえました。
そして、今日一番胸がふわっとしたのは
“ぎゅうぎゅうタイム”。
味噌を容器に詰めながら、
空気が入らないようにみんなが本気で押していて、
「先生、ここまだ空気ありますよね？」
「見てください！」
何度も何度も呼んでくれて。
その姿が、なんだか、
とても愛おしかったです✨
真剣な顔って、こんなにも素敵なんだな、って。
ぎゅうぎゅうしながら作った
“今日のお味噌ちゃん”。
きっと半年後、
びっくりするくらい美味しくなって
皆さんの食卓を飾るのだろうな。
その日が、もう楽しみです。