私のブログにご訪問いただき、ありがとうございます
毎年２月に地ビール工場で行われるビール作り体験に行ってまいりました♪
一度参加して以来はまってしまい、毎年恒例で今年３度目の参加。
まずは、工場見学で、ビールができる工程のお勉強
１時間の工場見学の後に、ビール作り開始です。
もちろん、美味しい地ビールを飲みながら・・・
写真では、何を作ってるのか全くわかりませんが・・・
大きなお鍋にお水の中に麦芽を入れ、熱を加えたり、冷ましたり、ろ過して、その後、ホップ、酵母を入れる。
全部で４５行程の所要時間５時間ほどかかります
１チーム２名から５名で、５リッターのビールを作ります。
仲間達と、和気あいあいと作成しました♪
出来上がったビールは樽に詰めて、空気を入れ、２か月間寝かせて、４月に完成です
２か月後の仕上がりが楽しみです。
手作りの良さは、材料に何が入っているのかわかること。
手間暇かけてるので、愛着がわくことですね。