取り引き先の小麦農家の方と夕方から話をしてきた。
福島で小麦農家を始めた人なんだけど、
やっぱり福島産ってだけで、
かなりのダメージを受けてるみたい
ちゃんと調べてもらってるから、
影響のない小麦なのに、
福島産ってだけで、
うちの店に来る一部のお客さんの中にも、
「どのパンが福島のやつ？」って聞く人もいて、
安全性を伝えても、
わかってもらえなかったり・・・・
その人は、
サラリーマンやめて、
小麦農家になり、
石臼で粉を挽くなど、
こだわった作り方してて、
他の小麦と比べられないくらい、
美味しいのに、悔しいって・・・・
そして、ほんとはもっともっと、
同じようなこだわりを持った小麦農家を増やしたくて活動してるみたい。
だから私も、応援したいし、
これからも、
この小麦の取り引きはやめる気はない。
と、
真面目な話をしてたけど、
この方がなかなか面白い人で、
話が脱線するする(笑)
今度一緒に飲みに行く約束までしちゃいました
小麦談義を、
じっくり聞かせてもらお(笑)
チャオ
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