肉じゃが
肉じゃがをつくるのは２回目。剥いて、切って、炒めて、煮込んで。ボリュームたっぷり♪じゃがいもを大きく切るのがミソですね！余韻が残る味でした。残った肉じゃがを、冷えた肉じゃがでいただくのも味がより深く旬でそうで楽しみです。【肉じゃが】（４人前）牛肉 250gじゃがいも 大３こにんじん 大１こたまねぎ 中３こ水 300mlしょうゆ ３T酒 ３Tみりん ３Tさとう ３T顆粒だし １/２Tしらたき 適量きぬさや 適量①フライパンに油をひき、まず牛肉を炒め、じゃがいも、にんじん、たまねぎを追加して炒める。②鍋に①を移し替え、つくっただし類を加え、しらたきを投入し、落とし蓋をして４０分、弱火でグツグツする。③きぬさやを表面に加え、フタをして続けて弱火で５分グツグツする。④きぬさやを取り出し、残り５〜１０分、フタを除いて、ほぼ水分が蒸発するまで中火で煮込む。
