今、私が使っているココナッツオイルは、２種類
☆「エキストラバージンココナッツオイル」
☆ココナッツオイル独特の香りをカットした、「クッキング用ココナッツオイル」
まずは、エキストラバージンココナッツオイルについて説明しますね。
エキストラバージンココナッツオイル
まぁ、オリーブオイルのそれと同じで、ココナッツの一番搾りオイルってこと。
ビタミン、ミネラル豊富で栄養価が高いです。
エキストラバージンココナッツオイルの選び方でのポイントは、製法です。
全作業工程において40度以上の熱をかけていないもの。
そして、発酵分離製法のものを選んで下さい( ^ω^ )
熱を加えることなく、ココナッツの酵素による発酵で自然に分離されたココナッツオイルには、酵素やフィトケミカルが豊富に含まれています(^_−)−☆
エキストラバージンココナッツオイル最強っ！
絶対に、加熱せずに食して下さいね〜
加熱すると、せっかくの酵素やフィトケミカルが壊れちゃいますから！
私の使い方は、
コーヒーに入れて、ミキサーでガーッと撹拌して飲んだり、
サラダのドレッシングに使ったり、
あ、あと、焼いたお肉に添えたりもします( ^ω^ )
栄養価を考えると全部エキストラバージンで摂取したくなりますが、
クッキング用ココナッツオイルより、高価だし、独特の甘〜い香りがウッとくる時があるので、
今のところ、半々くらいで摂取してまーす。