今夜の夜おやつは、お散歩ついでに立ち寄ったデパ地下で買ってきてくれました。
noix de beurre「ノワ・ドゥ・ブール」のケーキです。
まず一つめ。
『カルディナール・フレーズ』です。
カルディナールとは、ケーキ上部の白と黄色の生地のことを言うようです。
フレーズはイチゴ。
見た目では、上部のスポンジ生地のようなものはサクッとして
若干固めかな？と思ったのですが、拍子抜けするほど柔らかでした。
その柔らか生地に挟まれたクリームは生クリームとカスタードクリームの２層です。
そのクリームにイチゴのスライスが入っていました。
ふわふわの生地と甘めのクリームと甘酸っぱいイチゴが良いバランスです。
私はこのふわふわ生地がとっても気に入ってしまいました。
そして二つめ。
こちらは、夫が誤解してしまった一品です。
『ムラング・シャンティ』です。
きっと現物を間近で見れば誤解しなかったと思うのですが、
クリームたっぷりのケーキに見えた・・・そうです。
私も一瞬そう思いました。
しかし、たっぷりクリームと思ったのは、実はメレンゲだったのです。
メレンゲにクリームが挟まれているケーキだったのです。
もちろん、メレンゲはサクサク。
そのメレンゲの裏側ににホワイトチョコがコーティングされているようでした。
メレンゲは甘めですが、その分クリームは甘さ控えめでした。
こちらもバランスのいい組み合わせで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。