バケットとポークリエットで朝ごはん

先日のクリスマスごはんの次の日の朝ごはん。



当然のように、前日食べきれなかった帆立カルパッチョが登場してます。

せっかくバケットを買ったのだから、と
もらったまま冷凍庫にずっとしまっておいたポークリエットも登場。

 

いつぞや会社で作ったときのポークリエット。
ポークと言っても牛・豚・鶏の全部入れてた～！

そうそうこの時、この鶏の買出しに行ってね。
「天草大王」って鶏肉を指定されてお買い物に行って、お店で「もも2枚」って買ったら
4000円ちょっとしてビビッた覚えがあります…

鶏もも1枚が2000円越え～！

そんな高級食材使用だからなのか、とってもおいしかったです( ´艸｀)

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クリスマスが終わって、「うちにはサンタ来なかったな～」と嘆いていたのですが
26日帰宅してみるとベッドの上にiittalaの紙袋が！？





なんとサンタさん、iittalaのカルティオ　タンブラーくれましたー！

うちには実はカルティオのタンブラー210ｍｌがあるのだけど
サイズが小さすぎてほぼ使ってなくて。
でもカルティオのデザインは大好きだからいつか400ml買おう～って心の中で思ってたのに、
サンタさんすごいぞ！
ありがとー！


私だけもらって悪いので「何欲しい？」と聞くけど「別に何も要らない」と。
これいつもで、誕生日もクリスマスもいつ聞いても、特になにも要らないと～(==；

そんなこんなで今日結婚式の写真入り年賀状がどさっと届いて
今日宛名書いて出さなきゃなんですが
「自分の分は自分で書いてね！君の分私書かないから！（←枚数半端ない）」と言ったら
「ええ～～(-"-;）　あ！それクリスマスプレゼントにして！」
「・・・・」

カルティオもらってる限り何も言えないっす…


そしてこの時間よ～
（筆ペンが１本ダメになったわ）

クリスマスおうちごはん♪

めずらしく23日も24日も仕事がほぼ定時であがれたので
久しぶりにおうちディナーでも♪
と思ってクリスマスおうちごはんとなりました～





こうやってランチョンマットが2枚並ぶ食卓、本当～に久しぶり！
（向こう側にテレビがあるの^^;)


 

牛肉と野菜の赤ワイン煮込み～
23日の夜から牛肉と野菜とハーブたちを赤ワインに漬け込んで24日夜に煮込みました。

なんと！
ichiさんも24日のクリスマスディナーが牛肉の赤ワイン煮込みで、同じKOKOディーププレートだった♪
差は歴然…（(-"-;A

1時間半STAUB鍋で煮込んだんだけどね、
「…肉固っ！」

ほぼ赤身のももブロック使ったからなの？(:_;)
国産じゃなかったからなの？( p_q)
煮込み時間少なすぎた？
それとも単に腕ーー。

最近STAUB鍋でコトコトする料理が、いまいちうまく作れなくなりました…
なんでだろ。





牛肉煮込みをコトコトしてる間に、帆立のカルパッチョなどを。
軽く焼いたズッキーニと盛ってみました。

ソースは、市販のカルパッチョドレッシングをこの日買ってみたんだけど
味見したらただのイタリアンドレッシング。
何か入れたいな～と、バジルソースと白ワインビネガーでキリッとさせました。

その間に1度バジルソース入れすぎてしょっぱくなったり
思い切って別のソースにしようと粒マスタードドレッシング作ったりと
変な試作を2回しております。（両方とも不採用）


あとはアボカドとクリームチーズのワサビおかか醤油和え
バケッド（買ってきた）
私だけカボチャスープ
頂き物のデリのミニプレート



 


先日のお菓子教室でお持ち帰りしたケーキ、ここで登場ー！
生地を冷凍保存してあって、最後のコーティングをかけるだけだったんだけど
サイドがデコボコしちゃった～～
（細かいことは気にしない♡）

デコレーションこれだけかよって感じですね(^▽^;)
レッスンでピックも2種類もらったはずが、どう探してもこの1種類しかなくなってたし～


 


あら、まだ少し中が解凍しきってないわ？

お味は相変わらずおいしかった～
ただもう22時すぎてたので、コーヒーと合わせたかったけどやめときました…



そうそう、旦那さんが「クリスマスプレゼント♪」ってくれたものがあるんですが。

こちら。



 


「お疲れの人に♪」

…(￣□￣；)


さて今日で７連勤最後～
行ってきまーす！

野菜だしでほっこりポトフ♪

先日☆もも☆ちゃんに会ったときにいただいた、「茅乃舎」の野菜だし♡

 

いただいた瞬間、「これブロガーさんたちが使ってるやつだー！」と興奮。＠カフェ。
恥ずかしいやつ…

ずっと気になってたの！ありがとう～♡
ので、さっそく使ってみました！





これでポトフが作りたかったんだよねー♪
和風味になるのかな？と思ってレンコンも入れてみた。
（あ、写真は次の日の私の朝ごはんです）




「コンソメ風」とだけあって、間違いなくおいしくできました＾＾
優しい味だな～♪
野菜だし、もっといろいろな料理に使ってみよ！



「野菜ゴロゴロ」
「大きめ野菜具だくさん！」

こんなワードがつくスープは、好きな人多いと思うんだけど、
旦那さんは正反対で、野菜がゴロゴロしてる汁物があんまり…（食べづらいらしい）
というかスープ自体があんまり…（旦那さん用の食卓にはほぼ出なくなった）

この日もかなり久しぶりのポトフの登場に
出した瞬間、数秒様子見。
警戒している模様。

「おっ、不満げだね～」
と言ったら
「いやいやそんなこと無いよ。ただ、どういう味か想像つかなくて…」


…野菜の味以外のなにものでもないよー！
というかコンソメの味というか？

でも残さず食べてましたよ～。
スープまでちゃんと飲んでた＾＾



さてさてクリスマスに突入ですね！
私は毎年変わらずのクリスマス７連勤。

去年のクリスマスは何作ってたんだろ？と思って去年のブログみたら
無印のキットでクッキー作ってました＾＾：



今年は、前記事のお菓子教室でのチョコレートケーキが冷凍庫にあるので
いつ仕上げをするかですが…
クリスマス明けかも～（Ｔ_Ｔ）