最近は、町活性化ということである取り組みをしている。
「ぐるたび」が企画している町の食文化を守ろうというものに参加している！
それぞれの町の名産品を使って何かをしよう！ということになり、うちの地域は昔からイカがよく獲れている。
昔はよく食卓に出ていたが、今となってはほとんど出ない。お金を出せばもちろん買えるが、わざわざ買ってまで食べなくなってきている。
一般家庭にしてみればイカの下処理が
面倒くさい。刺身にするか焼くか煮るか、作るものはいつも同じ。
それで自然と食卓から消えていった。
なぜ食文化を守ろうってことになったかというと長くなるので省略w
テストでイカを使った新しい料理(B級グルメ的な)を考案！
4つの施設が考えたイカ料理。
１つはイカを入れたコロッケ。
名前、イカサマコロッケ。
次は3色のイカ飯し
ザザエ、ひじき、山菜などをそれぞれ入れたもの。
次、イカのゴロ煮
昔からある郷土料理を今風にアレンジしたもの。
最後は俺が考えたイカバーガー。
イカをたっぷり使ってメンチカツ風に揚げてパンで挟みましたwww
こんな感じで(笑)
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