こんにちはママンです。
昨日はまたまた小さい甥っ子君が、
ママンのお手伝いしてる、
絵本の読み聞かせ「文庫ボリス」に来てくれたので、
一緒に夕飯食べました。
メニューは、
２才児も、バカ食い高校生ラガーも大学生歴女も
み～～んな満足できて、簡単なものって事で、
新聞に載ってた「高槻うどんギョーザ」に挑戦！！
しかし、ママンは出身は高槻だし、
家じゅう高槻にゆかりが深いんだけど、
新聞に載るまで知らなかった～～～！
なんでも高槻市北部の家庭料理らしいがルーツはまだ不明。
ママンも現物をしらないまま適当に調理（＾＾；）
新聞のレシピでは（２～３人分）
１）・ニラ１束をいセンチに小口切り、しいたけ１個をみじん切り、
ゆでうどん1玉を3センチにざく切り
２）・ボウルに切った材料と合い引きミンチ２００グラム
卵２個、おろしニンニク１カケ、塩コショウ・ごま油少々
をいれ、粘りが出るまで手でしっかり混ぜる
３）・ホットプレートかフライパンに油をしき、小判型大（厚さ１センチ）を並べ、
表面がバリッとして焼き色がつくまで焼く。
ギョーザのタレかポン酢・ラー油などお好みで食べる
と、なってます。
ママンは見た目を裏切って？
せっかち＆めんどくさがりなので買い物に行かず、
足りないものがあるけど、家にあるもので挑戦！！
シイタケのかわりに、キャベツをいれて
食物繊維たっぷりで作ってみたのがコレ
うひゃ～～～ピンボケじゃあ～（；。；）
でもね、メッチャ美味しくて大好評！！！！
ご飯がすすむ君で、
食の細い甥っ子も食べる食べる、
食の太い息子も大満足で
み～～んなから大好評でした！！
味は餃子そのもの、
うどんのモチモチ感も良かったし、
なにより作り方が超簡単なのが主婦に嬉しい！
おまけに財布にも優しい（＾＾）
調理時間も早く、
昨日は１０人分位が（みんなで６人だったのに・・・）２０分で出来ました！
なんでも「ご当地グルメブーム」で注目されてるそうな。
がんばれ～～～！高槻うどんギョーザ（＾０＾）/
ママンは君を応援しています。
うちの定番メニュー決定です！
たくさん食べて、ママンとお風呂に入って、
今から帰る甥っ子君を抱っこする息子。
ハイリハイリフリハイリホ～♪の音楽が、
浮かんだ人はアラフォー？？
体は大人、頭脳は子どもの逆コナン（嫌だな）の息子は、
甥っ子君とタメで遊ぶので、
年齢差や体重差は大きくても仲良しです。
息子とは体当たりで遊び、
娘には甘えまくる甥っ子君。
年の離れた従兄もいいもんです（＾＾）