横浜駅ポルタにある一風堂に来ました。
一風堂は博多ラーメンの大御所ですよね。
人気も全く衰えません。今や全国に50店もあるそうです。
一風堂では、ラーメンが出てくるまでに、「辛もやし、高菜を小皿に取って待つスタイル」というのが楽しみでした。
ところが、辛もやしは置いてありましたが、高菜が見あたりません。あれれどこにあるのかな。
ふと、テーブルに「辛もやし、高菜、紅生姜、にんにくは店舗まで」と書かれた案内がありました。
コロナの影響でスタイルを変えたのでしょうね。お店も様々な工夫と苦労を重ねている様子がわかります。
もちろん、美味しいラーメンは変わりません。辛味味噌を溶かしながらスープをすすります。程よい辛さのスープで、豚骨スープがのど越しに染み入ります。美味しいです。
味玉もちょうどよい甘さで美味しいですねー。半熟で黄身のとろーりとした味がスープによく合いますよ。
長年にわたって安定した変わらぬ味。
美味しい！の一言に尽きますね。
※お店はこちら ——————————————
博多 一風堂 横浜ポルタ店
045-444-2205
神奈川県横浜市西区高島2-16-1 横浜ポルタ Ｂ１Ｆ
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博多 一風堂 横浜ポルタ店 （ラーメン / 横浜駅、新高島駅、高島町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8