家系ラーメン。総本山の吉村家を頂点に直系のラーメン店が横浜には何店か存在します。
今日、伺った店も直系店。新杉田にある「杉田家」です。
場所はJR根岸線新杉田駅から歩いて5分程度のところです。
アクセスは非常に良いです。
なぜ、今日はなぜ新杉田なのか・・・
お酒を飲むと、〆にラーメンが食べたくなりますよね。
横浜駅あたりにいたのですが、横浜駅といえばまさに総本山の吉村家があります。
行ってみると、いつもの人気で長蛇の列。
それならば、電車に乗って離れた場所にと「杉田家」に移動したわけです。
でも、やはりこちらも人気店、２０時には到着したのですが、店内に入るには45分かかりました。
これなら吉村家でも同じでしたね。
厨房と相対するL字カウンターに座ります。
ほぼ、男性客が占めています。カップルと思われる男女もいます。
酒井製麺の麺箱が積み重なっています。
さて、ラーメンの到着。
丼には基本通りの家系ラーメンの配置。
海苔、チャーシュー、そしてほうれん草。
海苔は大好きなのマシマシでトッピングしておきました。
とんこつ醤油のスープが美味しい。
しっかりとした醤油・塩で味がつけられており、一口飲むと止まらない。
少し太めのストレート麺がスープとよく絡みつきます。
啜れば、しっかりとした味のスープと共に弾力のあるもちもちとした麵が口に運ばれてきます。
これぞ家系ラーメン！！
杉田家は初めてでしたが、やはり美味しい。
待ち時間があるのは人気の証なので、仕方ないですね。
※お店はこちら --------------------------------------------------------------
杉田家
045-776-2155
神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5
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