今日は銀座にお出掛け。ついでと言ってはなんですが、以前知人に紹介されたとんかつ屋さんに行ってみます。
「とんかつ」って本格的なお店でいただくと、結構なお値段しますよね。でも、教えてもらったお店は銀座にありながらもお値段はお高くなく、銀座ではあり得ないと思われるほどのお値段。そして美味しかった記憶もあれば行くしかないっしょ。
お店は新橋駅から歩いて10分程度。
ビルの地下1Fにあります。
店名の書かれた白い暖簾をくぐります。お店の名前は…読めない(笑)
看板にふりがなが書いてありましたので、認知することができましたが、「あおき」と読むらしい。初めて見る漢字。漢字の意味も興味がありましたので調べてみました。もちのきという植物を意味する漢字ですって。（もちのきがわからない…）
店内は調理場と相対するカウンターとテーブルがあります。今日は一人ですのでカウンターでいただきます。
さて、注文は上ロースカツ定食。200gで1,500円って安くない？しかもここは銀座ですよ。
運ばれて来たカツはあらかじめ、包丁で切ってくれています。
その断面から伺える十分なほどの厚み！
2cmは余裕でありそう。
しかも芯は少しピンクがかっていて、最良の仕上がりであろうと想像出来ます。
一切れ、箸でつまんで口に運びます。
衣のサクサクっとした食感。カラッと揚がってるからこそのこの食感がたまりません。
温度、時間の絶妙な調整は元より、油も相当いい物をお使いなのでしょう。家庭では出せない感じです。
噛み進むと、肉汁が口から溢れんばかりに広がります。これはすごい！
このお値段でこの幸せが味わえるなんて素晴らしい！
伺うと、こちらのお店は蒲田を始め、多店舗展開されているそうです。しかも価格はどのお店もおなじとか。
なるほどぉ…
ごちそうさまでした。
お店はこちら ----------------------------------------------------------------------------------
とんかつ檍 銀座店
03-3573-1600
東京都中央区銀座8-8-7 第3ソワレ・ドビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13219635
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