広島で穴子？
以外と思われる方も多いかもしれませんね。
広島と言えば、もみじ饅頭とお好み焼き、宮島観光しながらいただく牡蠣ってところではないでしょうか。
そう、その宮島近郊が穴子にとってのエサの宝庫。
牡蠣の養殖で牡蠣が出す泥で海底が泥池になり、その泥池へあなごの餌となる小魚たちが豊富に生息してるんです。
一昔前までは漁獲量も多かったと聞きます。でも、良質な穴子が今でも豊富に獲れています。
穴子はウナギに比べて・・・味はたんぱくで脂質がすくなくヘルシーです。
そして重要なのは庶民でも手が届くお値段だという事！！
だから今日は穴子にします。
伺うお店は食べログTOP1000に選ばれた「超」が付くほどの名店。
創業明治34年。西暦で言えば1901年ですので、120年も続く由緒ある老舗。
場所はJR宮島口のすぐそば、アクセスも非常にいいです。
この「あなごめし うえの」さんの「あなごめし」は、
上野他人吉さんが宮嶋駅（明治30年開通）の駅売弁当として販売したのがはじまりだそうです。
駅弁っておいしいですよね。その土地土地での特長が込められていて私は大好き。
宮島で取れた穴子を駅弁で提供するなんて、さぞや大人気だったことでしょう。
さて、私の注文は「あなごめし並」赤だしと漬物つきです。
出来上がったどんぶりには、穴子が食べやすく切られ、たくさんの身が並んでいます。
辺りを包む香ばしいかおり。んーーーん。たまりません。
ふわふわというより、身が引き締まった感じ。
蒸さずに焼かれた穴子は噛めば身・皮からあふれ出るジューシーな味わい。
うまみ成分爆発です。
添えられているガリもいいですね。
少しお高いけど、大満足です。
ごちそうさま。
※お店はこちら -----------------------------------------
あなごめし うえの 宮島口本店
0829-56-0006
広島県廿日市市宮島口1-5-11
https://tabelog.com/hiroshima/A3402/A340205/34000065/
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あなごめし うえの 宮島口本店 （丼もの（その他） / 広電宮島口駅、宮島口駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5