私は大のラーメン好き。
ラーメンだけでなく、うどん、そば、冷麦、パスタと言ったよう、麺類は幅広く好きだ。
中でもとりわけラーメンはよく食べている。ラーメンは醤油、味噌、塩と言った味もあれば、豚骨、鶏ガラ、魚介からとるダシと言ったよう、組み合わせで味も異なれば、素材によっても味が変わってくる。店主のこだわりがそこに現れていて、食する度に感動すら覚える。今日も美味しいラーメンを探してレッツゴー！
紹介するお店はパチンコ屋さんの駐車場にあります。お店の名前からご察しの通り、ジョジョをこよなくリスペクトしているお店。
店内を見回せば、ジョジョの世界観に入れます。
すごいわー。
注文は、塩ラーメン スター＆プラチナの海老星（エビスター）背脂普通で。
メニューによると自家製海老油を使ってるようです。
ウーン。いい香りが辺りを包みます。たまらず、一口スープを飲みます。
塩ラーメンですが、背脂がたっぷり入っており、コッテリ系。そこに海老の出汁がガッツリ出ており、めっちゃ美味しい。
箸を置くことなくそのまま麺をいただきます。
ちぢれ麺のもちもち加減もいいです。
脂ののったチャーシューも美味しいです。
ここが人気のお店であることは納得ですね。
ごちそうさま。
※お店はこちら -----------------------------------------
塩ラーメン スター＆プラチナ
070-2354-4199
広島県広島市安佐南区祇園3-22-30 ウインク駐車場内
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340107/34021484/
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塩ラーメン スター＆プラチナ （ラーメン / 下祇園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8