ラーメン好きな私。今日は広島の福山市です。全国区で言えば、広島は尾道ラーメンが有名ですよね。ここ福山は尾道の隣。ここで、尾道ラーメンの看板を見つけましたので、立ち寄った次第です。
お店の前には「ほんてん」と書かれた大きなタペストリー？のぼりがありますので見落とすことはないでしょう。
さて、お店に入りメニューを吟味します。
オヨヨっ！醤油味だけでなく、味噌味もラインナップされています。
？尾道ラーメンって、味噌味もあるのか？
いつもなら、無難な道を選ぶ私ですが、味噌の文字に興味をそそられ、頭の中は味噌一色。
しかも店名まで付けた「味噌ほんてんラーメン」、これで決まり。
運ばれて来たどんぶりには、しっかりとした味噌色のスープにいい感じに脂が表面を覆っています。
チャーシューは脂ののった柔らかそうな3枚。
たっぷりのもやしと小口に切られたネギ。その上にはごまが掛けられています。
もやしはシャキシャキ感が失われておらず、麺と食せばグッドコントラスト。チャーシューも予想通り、柔らかで美味しい。
肝心のスープですが、辛味とニンニクが効いておりチョー美味しい。味噌とのバランスも最高。
美味しいラーメンをいただきました。
※お店はこちら -----------------------------------------
尾道ラーメンほんてん
084-922-1243
広島県福山市三吉町南2-3-19
https://tabelog.com/hiroshima/A3403/A340308/34001919/
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尾道ラーメンほんてん （ラーメン / 福山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8