さて、今日も大好きなラーメンを食べて食べて、食べまくりまーす。
そんな事で、ラーメン好きな私が出かけた先は、立町駅側の大衆酒場さん。八丁堀から近く、路面電車も走っているので、アクセスは良好！
立派な暖簾をくぐり、いざラーメン！！
注文は醤油チャーシューそば。
運ばれてきたどんぶりには、チャーシューが見たこともないような盛り付けで登場。どんぶりの縁からはみ出し、一端はスープに浸かり、もう一端はトレイにつきそうなほど。
チャーシュー1枚は大変大きく、低温調理されているので淡いピンク色。そのままでも美味しくいただけますが、スープに浸していただくとこれまた美味。柔らかさは失われず、スープの鶏油がほんのりのってグッドです。
さて、麺は細麺。どんぶりに盛り付けられたその姿は、透き通るようなスープの中でキレイに整列しています。素晴らしい見栄えです。
ちょっと塩味の効いたスープはどちらかといえばあっさり目。
細麺をツルツルとすすりながら、あっという間の完食です。
バランスの取れたラーメンでした。
ごちそうさま。
※お店はこちら -----------------------------------------
大衆酒場 やぶき
050-5596-6913
広島県広島市中区立町 6-13 立町ビル 103
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340112/34025199/
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