私はラーメンに目がない。正確にはラーメンだけでなく、うどん、そば、素麺、パスタと言うように細長い麺類が好きなのかも。地元ラーメン屋は勿論、旅行先、出張先でもついついラーメン屋の暖簾を見つければくぐってしまう。
今日は広島のラーメン屋さん。場所は 下祇園駅から歩いてすぐ。
私が伺うお店は、基本、下調べをしてゆきます。
こちらのお店はチャーシューメンが半端ない。
注文はブレなく「元祖花びらチャーシューメン」。
他の人が撮った写真で予習していたと言え、恐ろしいまでのビジュアル。
どんぶりからこぼれ落ちんぐらいに盛り付けられたチャーシュー。
しかも、規則正しくどんぶりの縁をキレイに一周配置されています。真ん中にもチャーシュー。そして、きざみネギ。
全くもって麺は見かけません。
しかも思いの外、厚みもあります。これ・・・
食べ切れるのかいな？
チャーシューは結構脂が入ってます。
それは私好み。
スープはあっさり目の豚骨醤油。
あっさりしすぎという訳でなく、チャーシューを食べ切るならこれぐらいでいいかな。
麺は細麺ストレート。すすり上げるのに丁度よい太さ。
チャーシューはキッチリと食べ切りましたよ。
お腹も満腹。大満足。
※お店はこちら -----------------------------------------
ラーメン十五屋
082-962-6755
広島県広島市安佐南区祇園3-7-23 谷川マンション 1F
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340107/34027809/
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※2021年1/15オープン
