シンプルなラーメン。されどしっかり美味しいラーメン

本日伺ったお店は『元祖じゃんがららぁめん』

岡山市の内山下にあります。私は天満屋方面にお出かけする際、前を通ったりしていたのですが、機会がなく暖簾をくぐっておりませんでしたが、お昼時、ちょうど思い出して行ってみました。

注文は、らーめん。

辛さが選べる『じゃんがららーめん』と悩んだんですが、初回ですのでシンプルなラーメンにしておきました。

今どき670円でいただけるなんて良心的ですよね

こちらのお店では麺の太さが選べます。

・中太たまご麺

　ちぢれていて、コシのあるモチモチ麺

・ストレート細麺

　風味の良い小麦、のど越しの良いストレート麺

今回のチョイスは中太ちぢれ麺！モチモチ麺にひかれました。

運ばれてきたラーメンとご対面！

トッピングはチャーシュー、もやし、ネギ、メンマ。オーソドックスなスタイルです。

少し黄色いたまご麺が食欲をそそります。

スープは美しい乳白色。醤油が前面に出ているのではなく、豚骨・鶏ガラからエキスが十分注入されているのでしょう。

さっそくスープからいただいてみます。

んっ、豚・鶏の後ろに魚系のダシも感じます。メニューを見てみると確かに魚介系も使われているように書いてあります。

これは、美味しいスープです。

麺をススリ上げてみます。スープと絡みついてモチモチ感の感じられる麺がいいですよ！

一気に食べちゃいました。

また来まーーーーす。