本日伺ったのは「お好み焼き 八昌」。広島市にあるお店です。
こちらのお店、食べログの得点も非常に高いんです。（2018・19年の百名店）
人気の高いお店です。
広島をご存知方には無用の情報ですが、広島市内では路面電車が走っています。
路面電車が走る市町村は全国でも20都市程度しかなく、
その土地での路面電車を見かけるたび、無性に乗りたくなります。
こちらのお店も、路面電車の駅からすぐそばですので、移動には路面電車をお奨めします。
人気のお店ですので、当然お店の外まで列が伸びています。
折角来たのですから、待ちますよっ！
しかも、看板には出来上がるまで時間がかかるとお詫びが書かれています。
そのお詫びの漫画が手作り感あふれていて愛らしい。
注文は・・・
お好み焼きに焼きそばを加えるパターンはオーソドックスですが、（広島だけではないでしょうけど）
普通にうどんを加えるお好み焼きがラインナップされているのはうれしい。
悩みながら結局、「うどん肉玉」をチョイス。妻は「そば肉玉」。半分ずつ分けあって、ハーフ＆ハーフにすることに。
目の前で焼かれるキャベツたっぷりのお好み焼きは圧巻。
時がたつのを忘れます。
さて、カウンターで熱々のままいただきます。
タップリソースの掛けられたお好み焼きは本当に美味しい。
キャベツも食感があり、焼きそば・うどんのもちもちさがお好み焼きの生地と調和し絶品と言わざるを得ません。
待った甲斐あるお味でした。
