私は麺類が大好き。コッテリしたラーメンからコシのあるうどん、サッパリしたひやむぎまで、どれも目がない。うどんはどちらかといえば冷たいものを好んで選んでいるかも。
今日伺ったお店は、京都ならではの味付けを楽しめるうどん屋さんです。
お店は高台にあり、テラス席から見える眺望は広く開けており、気持ちがいいです。
注文したのは、冷西京ぶっかけうどん。
番号札をもらいしばし待ちます。
スープは西京味噌に柚子を利かせたダシに大根おろしが入っています。
見た目、白いうどんに白いスープ。味は全く違いますがカルボナーラの様です。
太めのうどん。硬いわけではなく噛んでいて心地良いコシを感じます。
柚子の香りがなんとも言えずいいですね。
※お店はこちら ————————————————————————————————
たなか家
0774-29-1644
京都府綴喜郡井手町井手玉ノ井20-1
https://tabelog.com/kyoto/A2607/A260704/26006094/
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