今回の関西遠征では、これでもかというぐらいラーメン三昧で過ごしております。
今日もラーメン屋を訪れることに。だってラーメンが好きなんだから致し方ない。
『ラーメンが主食』というペンネームに変えてブログを広報しようかと思うほど。
このブログも、120話を越えて少しづつ形になってまいりました。
さてさて、今日のお店は京都のお店。
京都市営地下鉄烏丸線の九条駅から歩いてすぐです。
商店街というより、住宅街、工場がある様な中に突如として現れる
『ラーメン専門』の文字。
わざわざ『専門』と名付けるぐらいですので、相当のラーメンへのこだわりがあるとお見受けいたしました。
しょうゆラーメン
豚ロース、ネギ、もやしといったところ。
このネギがてんこ盛りなところがうれしい。
写真では分かりにくいかもしれませんが、
チャーシューがメチャ多い。私は注文は決してチャーシュー麺ではないですよ。
十分な肉の量がありますので、ちょっとチャーシューを多めに食べておこうと思う人は並みで充分です。薄くスライスされているので食べやすいですよ。
スープは豚骨醤油。スープの色はちょっと濃い目のきつね色。
豚骨と醤油のバランスも良く、醤油のほんのりとした香り、豚骨エキスのガツンとくる香り、双方がうまくまじりあっています。豚骨スープとはいえ、しつこさはありません。
麺は細麺。ネギと一緒に食べれば、シャキシャキ感もあり、美味しいです。
しつこさがあまりないので、胃にもたれることもなく、明日も食べれそう・・・
美味しかったぁ
※お店はこちら =======================================
ラーメン 大栄 本店
075-661-5406
京都府京都市南区東九条西明田町20
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26003542/
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ラーメン 大栄 本店 （ラーメン / 九条駅、十条駅（京都市営）、十条駅（近鉄））
昼総合点★★★☆☆ 3.8