豚肉と茄子の味噌炒め丼 ブログネタ:丼といえば何? 参加中 本文はここから 自分で作る丼で一番好きなのは、「豚肉と茄子の味噌炒め丼」です。 作り方は、豚肉と茄子を素揚げします。 好きな野菜を切って(今回は、キャベツ、玉葱、人参、椎茸)、 豚肉、ナスを、塩、コショウ、オイスターソースで炒めて、野菜を入れて、みりんを入れます。 ある程度しんなりしたら、追い鰹の出汁、味噌、片栗粉で溶いたスープを入れて、それを弱火で炒めて、ご飯にかけて出来上がりです。 うちご飯が好きです。 すみません!!!自己満足な話でした。