洗礼

先日、バイトをクビになりました。

キッチンを甘く見てました。いきなりだったので驚きました。

実践では提供までさせてもらっていたのですが、麺の茹で時間のタイミングを間違えたのが問題のようでした。ラッシュでなければ失敗はないはずなのですが、それは言い訳に過ぎず・・

ミスは受け止めます。ただ、お客様が食べてる最中にマネージャーに「アルツハイマーか！」って怒鳴られ、その時に社員のレベルがわかってしまいました。失敗はいけない事だけど、だからって何言っても許されるべきではないかと思うのです。

でも、ミスがなければ言われなかったので自分の責任なのですが。。

前向きに捉えてるので、いろんな意味で今回、辛口評価が返って勉強になりました。

別の意味で良かったのかな。。

というわけなんだけど。。

でも父の働いていた銀座という地を拠点にしてよかったです。

俄然、やる気がでました。

僕にとっては調理への道は序章に過ぎないので、これからは「これでもか～っこれでもか～っ」てくらいの勢いでやりますよ。料理はやればやるほど楽しいので＾＾

フライパンの煽りと包丁のスライスカットは出来てると認められてきてたので、このステップを糧に前に進みたいと思います。

未来の僕からの一言

「調理師の資格に無事に合格しました！ありがとうございます！おかげさまでお店を持つことが出来ました！」

そのためには、昨日より今日が成長していないとだめなんだ。

なんか気合い入ってきたぞ～

うおおおおおおおおおお

ってエガちゃんかｗ

ちょっと暗い話になりましたが、切り替えはマッハGOGOGO並なので大丈夫です＾＾;

来年早々からキッチンの面接行ってまいります＾＾

大晦日ですが自由が丘でも散歩してきます。

そうそう、

昭和のCMで「私は禁煙パイポでタバコをやめました。私も禁煙パイポでタバコを辞めました。私はこれで・・・（小指）会社を、辞めました」ってあったけど

最初のフレーズがなんか似てる。。

「先日バイトを・・・クビになりました・・・」

って洒落言ってる場合か！！

ではでは、良いお年を＾＾