2月1日からカウンターでヴァレンタインフェア実施します！！

毎年恒例になってますが、今年もカウンターで愛の？ヴァレンタインワインセットをカウンターでご用意します！

去年は何やら怪しい名前のチョコレートと合わせていただきましたが、今年はショック・フルールの違うフレイバーを試していただきたいと思います！

マデイラ・アルヴァダ5年

＜ブランディーズ＞

1本　500ml　￥2500（税抜き）

ブランディーズ社は1811年に設立された家族経営のマデイラワインメーカー。
1807年にイギリス駐屯軍の指揮官としてマデイラ島に来た、ジョン・ブランディから名付けられており、
マデイラワインのリーディングカンパニーとしてイギリス市場での地位を確立し、リッチなスタイルが特徴で、
世界中のワインコンペティションでもその品質の高さを認められています。

ブランディーズのマデイラワインは最先端のワイン醸造技術を使うと同時に、古きよき伝統も大切にしており、
葡萄を厳しく選果後、プレスし皮と果汁を分け、発酵は温度管理されているステンレスタンクの中で行われ、
グループスピリッツの添加によって発酵を止め、全てのプレミアムワインは伝統的なカンテイロシステム（太陽による天然の熱でワインが温められる施設）で熟成される。

基本の4タイプは葡萄品種の名前にちなんで付けられ、ドライスタイルからリッチスタイルまであり、セルシアル、ヴェルデーリョ、ブアル、マルムジーの4つの白高貴品種は全て樽熟成され、5年、10年、15年という区切りで瓶詰めされ、出荷されます。

今回のアルヴァダ5年は、マルムジー50％、ブアル50％を用いてアメリカンオークにて5年熟成し、
澱引きと清澄後、瓶詰めしています。

美しい金栗色にドライフルーツの香り、木樽やスパイスのニュアンスが感じられ、
リッチな甘さのふくよかなボディと酸味のバランスが心地よく、「新しいマデイラワイン」
に仕上げられています。

今回は、このアルヴァダ5年50mlにショック・フルールのカシスの葉のチョコレートを添えてお出しします。

マデイラ・アルヴァダ5年　＜ブランディーズ＞

ショック・フルール「カシスの葉」チョコ付

1杯　50ml　￥６00（税抜き）

2月1日から14日までの限定です！＊14日はなくなり次第終了します。

tana