おうち肉祭り パート２開催しました（笑）
さて今年は２２日とか、明日２４辺りにクリスマスとかやるんですかね？？？うちは一人もんで不定休の私にはよく解りませんが、
昨日は所用で都内に出て遅いランチをたまに行くビストロでグラスワインと共に食す。
帰り際にお店特製のホールケーキを勧められるも、一人なんで食べきれないです～って素で言ったら失笑される痛い季節（爆） orz
まぁ、一人で３万位する、おせちを勧められなかったのがまだ救いだったかと・・・・（笑）
さて余談はコレ位にして、今年最後の連休なんでお休み前に、男気肉祭り第２弾を開催しました。
今回はお手頃価格な鴨です。
鴨ロースト アプリコット・マンゴーソース添え
何処かのレストランで食べたら数千円はするでしょうが、おうちなら鴨肉６３０円。あとは付け合わせその他で２、３００円程度で、お遊び（お料理実験）も兼ねて楽しいひと時。
今回は近くの１００均コンビニで冷凍のダイスカットのマンゴーが売っていたので興味本位にお肉が柔らかくなるのか試しに買ってみたとこから、定番のカシスベリー系ソースでは無く、マンゴーのソースとなりました。
で、結論から言うと、鴨はそんなに硬く無いので漬ける意味が果たして在ったか？ですが、もう１枚在るので、今度はそのまま使ってみて如何なのか検証してみます。
今回のワインは、鴨だと何となくブルゴーニュ飲みたくなるので開けたワインは、
シャンボール・ミュジニー ２０１０ ユドロ・バイエ
ちょっと早いかなと思いつつも、バイエＡＣブル０９と迷いつつも、華やかに村名クラスを開けたいし、バイエは柔らかいし飲めるだろうって思い開けてみました。
結論は、お肉単体では美味しく戴けますが、やはりアプリコット、マンゴーのソースでは、白の方が合うようです。
次回は基本重視で、カシス・ベリー系のソースでリベンジです。
お肉は、もう少しレアだった方が良いですが、素人なんでご容赦を。でも充分満足な美味しさです。
増税、為替なんかの影響で食材は何でも高いですが、探せばソコソコ手が出せそうな物も在り、楽天セールの誘惑に負け大人買い（笑）
自分へのボーナスご褒美＆クリスマスプレゼント類のつもりで。
パート１．肉ばかり送料込みで約６０００円！
雛丸鶏（ゲームヘン）×２個、鴨肉（カナール）×２個、骨付き鴨（コンフィ用に、シャランカナール）×１、イベリコ豚（トントロ約７００ｇ）×１個、牛ポンドステーキ肉（約４７０ｇ）
肉ばかり大人買いしてやったぜ、ワイルドだぜ～！（もう死語ですね。。。）今年流ならば、使うアテも無いのに精力付くような肉ばっかり買っちゃ、ダメょ～！ダメ、ダメ！！でしょうか・・・・。
アホはさておき、いろんなお肉でワインも楽しめるし、実用的（笑）
パート２．デイリーワイン類を２箱
デイリーにお気に入りのＪ・Ｍボワイヨや安定のニコポテＡＣ、デイリーのボルドーを少々、あとは通販外ですが、北海道の農楽蔵さんのフリザンテも購入。ノラポンとか美味しかったので、凄く楽しみなワインです。
パート３．スープ・パスタ用皿
念願だった真中が深いスープ、パスタ用に使えるお皿の組を購入。買ってみたモノの、振る舞う機会も無く何で買ったんだろう？？？って冷静に考えるとアホです。（笑）
さてさて、長々と書きましたが、たまには時間をかけて楽しむお料理もいいもんですよ。鴨ローストはそんな時間はかかりませんが、心が豊かになります。
美味しく、幸せなクリスマスのひと時を皆様もお過ごしください。
ありがたいです。
